Antipasti
- Impasto di acqua e farina per preparare la Sulada
- La Sulada
- Antipasto di fichi e Culatello di Zibello
- Culatello di Zibello
- Torta di patate di Farini
- La Torta di patate di Farini
- Bartolaccio
- Il Bartolaccio
- Acciughe
- Donzelline alle acciughe
- Lumachine di mare
- Lumachine di mare
- Sfogliata
- La sfogliata degli ebrei di Finale Emilia
- Sott'olio
- I sott'olio della tradizione
- Burtleina
- La Burtleina
- Gnocco fritto
- gnocco fritto
- Il gnocco fritto