Bologna: ci vediamo in osteria

La storia di una città, l’identità di un popolo si possono ricostruire anche attraverso la storia delle osterie, dei mercati, dei personaggi famosi che sono passati nei secoli e hanno lasciato un’impronta nella cultura locale. A volte basta un racconto, altre volte un suono e la musicalità di un accento per richiamare alla mente una terra e la sua gente.
Il filo rosso che lega i racconti sulle osterie bolognesi si srotola passo dopo passo, attraverso le storie dei viandanti, dei briganti, dei nobili rinascimentali, degli artisti e dei poeti che rivelano i caratteri delle persone del tempo, le atmosfere dei luoghi che ancora oggi possono ricondurre con la mente al passato.
 
I racconti di Tiziano Costa e di Alessandro Molinari Pradelli ripropongono un viaggio, un percorso nella vita quotidiana dei bolognesi dal Medioevo a oggi. Protagonista è l’osteria, luogo d’incontro in cui si mangiava, si beveva, si giocava a carte, dove scendevano i signori del Rinascimento o la gente equivoca che apparteneva alla numerosa schiera di chi vive ai margini della legge.
Fino agli anni più recenti, che l’hanno caratterizzata come luogo di ritrovo anche per gli intellettuali, gli studenti e gli artisti: tutti accomunati dal desiderio di stare insieme e di chiacchierare tranquillamente tra loro, davanti a un buon bicchiere di vino. Tradizioni e usanze che vanno scomparendo, travolte dall’avanzata, ormai inarrestabile, della nuova epoca dei fast food.

Bibliografia

Il Quadrilatero, cuore antico di Bologna, a cura di T. Costa e M. Poli, Bologna, Studio Costa Editore, 1990.
A. Molinari Pradelli, Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane, Bologna, Pendragon Editore, 2001.

Link:

• OsteriadelSole.it - Il sito dell’Osteria del Sole, regina delle osterie bolognesi.
• Il sito turistico del comune di Bologna.
• La guida della città sul sito turistico della Provincia di Bologna.

Documenti scaricabili: 

• Dove andavano a bere i nostri nonni? (pdf, 19 kB)
  testo di Alessandro Molinari Pradelli tratto dal volume: A. Molinari Pradelli, Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane, Bologna, Pendragon Editore, 2001.
• “Ci vediamo da Mario prima o poi...” (pdf, 185 kB)
  testo di Tiziana Gardini tratto dalla rivista: “Assemblea E-R”, marzo/aprile 2008.
• Il tempo delle “hostarie” (pdf, 19 kB)
  testo di Tiziano Costa tratto dal volume: Il Quadrilatero, cuore antico di Bologna, a cura di T. Costa e M. Poli, Bologna, Studio Costa Editore, 1990.
• Galleria di immagini (pdf, 237 kB)
  Fotografie di Alfonso Santolero tratte da Bologna tra storia e osterie, a cura di Alessandro Molinari Pradelli, Pendragon (la fotografia "Il gioco del Mitelli" tratta da Il Quadrilatero Cuore Antico di Bologna, a cura di T.Costa e M.Poli, Bologna, Studio Costa Editore, 1990).
• Ascolta la lettura della scheda (mp3, 7379 kB)
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