La cucina della nonna
Associazione Emilia-Romagna di Pergamino, 2006, Pergamino (Arg.), versione italiano-spagnolo
Il volume propone le ricette che gli emigrati dall’Emilia Romagna in Argentina realizzavano, i piatti che l’autrice chiama i piatti della nonna e che ricerca nella memoria dell’infanzia. Anche in questo caso la gastronomia diventa cultura è la radice, da accudire, e che lega al paese lasciato. Ecco quindi una serie di ricette di tagliatelle e tortelli, lasagne, ragù e stufati, tante e tutte diverse tra loro ma accomunate dal grande amore per la propria terra d’origine.
