Pellegrino Artusi

Gastronomo e letterato (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911), ha ottenuto grande fama dal trattato di gastronomia La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, una raccolta di ricette della tradizione culinaria regionale italiana adattate ai gusti della borghesia del tempo e ancora di piacevole lettura per le curiosità e gli aneddoti che vi sono contenuti.

Cent'anni di Pellegrino Artusi

Cent'anni di Pellegrino Artusi - seconda parte

Pellegrino Artusi: ambasciatore dell’Emilia-Romagna e dell’Italia nel mondo