Bibliografia

Bibliografia minima di risorse disponibili nella Biblioteca dell'Assemblea legislativa e nella Biblioteca per la Salute e ad accesso libero online.
Raccolta non esaustiva di materiali pubblicati dal 2016 a settembre 2026.

2026:

Associazione Italiana Celiachia (AIC). Canale youtube: comprende indagini sull'impatto socio-economico della patologia, webinar informativi e guide pratiche alla corretta gestione dei prodotti gluten-free nel contesto quotidiano e sociale. Disponibile online.

Celiachia, casi in aumento: oltre 300 mila italiani potrebbero non saperlo / Giulia Gioda. In: Mondo Sanità, 02/08/2026. Disponibile online.                                                                            

Coeliac disease with David Sanders - UEG Podcast / United European Gastroenterology (UEG) - Intervista specialistica al Prof. David Sanders (Sheffield) focalizzata sulle nuove linee guida della British Society of Gastroenterology, 14/02/2026. Video, durata: 43 minuti. Disponibile online.

La gestione del rischio di cross-contaminazione da glutine nell’industria alimentare: normative, meccanismi e tecnologie di rilevamento / Gasparotto Margherita; relatore Vincenzi Simone. Tesi di laurea, anno accademico 2025/2026. Disponibile online.

Interventi in natura per trattare il disagio psichico causato dalla Celiachia / Arianna Cappelli ; relatore Angelica Moè. Tesi di laurea, anno accademico 2025/2026. Disponibile online.

Oltre il Gluten-Free: Impatto di una dieta basata su alimenti non ultraprocessati nel paziente celiaco / Greta Roncoroni ; relatore Elisa Marabotto ; correlatore Andrea Pasta. Tesi di laurea, anno accademico 2025/2026. Disponibile online.

“Ormai si trova tutto” e altri luoghi comuni. Introduzione a una geografia critica della malattia celiaca attraverso un’analisi qualitativa su tre quartieri di Napoli / Lucia Simonetti. In: Bollettino della Società Geografica Italiana, n. 1 (2026). Disponibile online.

Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia: spunti per un nuovo modello di diagnosi e di prevenzione / Piercarlo Salari. Rapporto, anno 2024 (stampa 2026). Disponibile online.                                                           

Svelare la celiachia: meccanismi molecolari, manifestazioni cliniche e nuove prospettive terapeutiche / Cassetta Sarah ; relatore Garavaglia Silvia. Tesi di laurea, anno accademico 2025/2026. Disponibile online.

Tecnologie per la diagnosi ed il monitoraggio della celiachia /  Tommaso de Silva ; relatore Michele Schiavon. Tesi di laurea, anno accademico 2025/2026. Disponibile online.                   

2025: 

Che cos'è la celiachia? : Serie "100 secondi" / Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe). Corto divulgativo che espone l'eziologia della malattia. Indicazioni pratiche per prevenire la contaminazione crociata (cross-contamination). Video, durata 2 minuti e 46 secondi, 16/05/2025. Disponibile online.

D1CE screen entra in azione: come scoprire diabete e celiachia in un solo pic! / Olimpia Vincentini [… et al.]. In: Notiziario dell'Istituto Superiore di Sanità, n. 1 (2025). Disponibile online.

The D1Ce Screen Study: Two-Tier Autoantibody Screening from a Single Capillary Sample for Type 1 Diabetes and Coeliac Disease in Italian Paediatric Primary Care - A Multicentre Cross-Sectional Pilot / Vito Lampasona … [et al.]. In: SSRN Lancet preprint, 2025. Disponibile online.

Dalla Legge 130/2023 al progetto D1CeScreen: verso lo screening nazionale per diabete di tipo 1 e celiachia / Flavia Pricci [… et al.]. In: Il medico pediatra, n. 4 (2025). Disponibile online.

Industria alimentare e intolleranze: cause e conseguenze di un fenomeno in crescita / Martina Menin ; relatrice Sara Pegolo ; correlatore Gabriele Giannotta. Tesi di laurea, anno accademico 2024/2025. Disponibile online.

Screening di popolazione per diabete di tipo 1 e celiachia: qualcuno ha visto il libretto delle istruzioni?/ Barone-Adesi Francesco. In: Epidemiologia e Prevenzione, n. 5/6 (2025), p. 352-355. Disponibile presso la Biblioteca dell'Assemblea legislativa: richiedi il Document Delivery tramite e-mail.

Serve, o non serve? Etichettatura precauzionale degli alimenti: novità scientifiche su benefici e rischi della scritta “Può contenere…”. Esaminiamo due studi / Carmen Gianfrani. In: Scienza&Ricerca / PAL (Precautionary Allergen Labelling), n. 1 (2025). Disponibile online. 

Study protocol of D1Ce Screen: A pilot project of the Italian national screening program for type 1 diabetes and coeliac disease in the paediatric population /  Vicentini O ... [et al.]. In: PLoS One, n. 8 (2025). Disponibile online.

2024:

Celiac disease: living without gluten : Science on the menu: Episodio 18 / European Food Safety Authority (EFSA). Video-podcast istituzionale incentrato sulla risposta immunitaria dell'organismo umano dopo il consumo di cereali contenenti glutine (frumento, orzo, segale). Video, durata 18 minuti, 22/10/2024. Disponibile online.

Piani epidemiologici regionali e raccolta, elaborazione e circolazione dei dati sanitari: il Progetto e.INS per la Regione Sardegna / Elena Poddighe. In: Il Diritto dell'Informazione e dell'Informatica, n. 4/5 (2024), p. 561-576. Disponibile presso la Biblioteca dell'Assemblea legislativa: richiedi il Document Delivery tramite e-mail.

2023:

Prevalence and detection rate of celiac disease in Italy: Results of a SIGENP multicenter screening in school-age children / Elena Lionetti … [et al.]. In: Digestive and Liver Disease, n. 5 (2023), p. 608-613. Disponibile online.

2022:

 É legittimo il d.m. 10 agosto 2018 che limita gli alimenti per celiaci erogabili a carico del SSN / TAR Lazio - Sezione III quater - Sentenza n. 863 del 26 gennaio 2022 - I.Ca. S.r.l. (avv.ti Motta e Scuderi) contro Ministero della salute (avv.ra generale dello Stato) ed altri. In: Rassegna di diritto farmaceutico e della salute, n. 3 (2022), p. 678. Disponibile presso la Biblioteca dell'Assemblea legislativa: richiedi il Document Delivery tramite e-mail.

2021:

Il marketing di nicchia. Una ricerca sul consumo di alimenti a fini medici speciali/ Patrizia de Luca Yalda Maria Jahangiri. In: Micro & Macro Marketing, n. 3 (2021), p. 569-592. Richiedi il Document Delivery tramite e-mail.

2020:

La celiachia: concetti attuali di fisiopatologia e gestione clinica/ Stefano Bibbò, Giovanni Mario Pes, Maria Pina Dor. In: Recenti Progressi in Medicina, n. 2 (2020), p. 91-101. Disponibile presso la Biblioteca per la Salute: richiedi il Document Delivery tramite e-mail.

2019:

É legittima la limitazione della rimborsabilità degli alimenti per celiaci a quelli che sono tradizionalmente caratterizzati dalla presenza di cereali fonte di glutine / TAR Lazio - Sezione III quater - Ordinanza n. 1153 del 19 febbraio 2019 - V.ca. S.r.l. (avv.ti Scuderi e Motta) contro Ministero della salute (avv.ra generale dello Stato). In: Rassegna di diritto farmaceutico e della salute, n. 2 (2019), p. 425. Disponibile presso la Biblioteca dell'Assemblea legislativa: richiedi il Document Delivery tramite e-mail.

2017:

 Cos'è esattamente la celiachia / Tutta Salute 2016/17 - RaiPlay. Approfondimento televisivo condotto da S. Bencivelli, D. Rasio e P. L. Spada con il Prof. Umberto Volta (Università di Bologna). Video, durata 41 minuti. Disponibile online.                                                                               

I livelli essenziali di assistenza tra passato e futuro ed il loro finanziamento. Il ruolo delle forme integrative di assistenza: casse, fondi e società di mutuo soccorso / Isabella Mastrobuono. In: Organizzazione sanitaria, n. 1 (2017), p. 3-42. Disponibile presso la Biblioteca dell'Assemblea legislativa: richiedi il Document Delivery tramite e-mail.

2016:

Assistenza sanitaria integrativa per i prodotti inclusi nel campo di applicazione del regolamento (UE) 609/2013 e per i prodotti alimentari destinati ai celiaci e modifiche al decreto 8 giugno 2001 / Decreto del Ministro della salute del 17 maggio 2016. In: Rassegna di diritto farmaceutico e della salute, n. 3 (2016), p. 765. Disponibile presso la Biblioteca dell'Assemblea legislativa: richiedi il Document Delivery tramite e-mail.

Disegno dello studio genomico, ambientale, microbiomico e metabolomico sulla celiachia: un approccio al futuro della prevenzione personalizzata della celiachia / Gloria Serena … [et al.]. In: Recenti Progressi in Medicina, n. 6 (2016), p. 320-327. Disponibile presso la Biblioteca per la Salute: richiedi il Document Delivery tramite e-mail.

 Modalità di erogazione gratuita a favore dei soggetti che soffrono di celiachia dei prodotti alimentari senza glutine adottate dalle singole regioni nel territorio italiano / Segnalazione AS1290 del 3 agosto 2016. In: Rassegna di diritto farmaceutico e della salute, n. 4 (2016), p. 953. Disponibile presso la Biblioteca dell'Assemblea legislativa: richiedi il Document Delivery tramite e-mail.