A Ciencia na cozinha e a arte de comer bem
"La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" versione portoghese.
A cura di Chavez Arfelli, Amauri. Associazione Emilia-Romagna Bandierante de Salto e Itu, Itu (SP/Brasile), 2009.
Il libro chiave della cucina italiana, La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene di Pellegrino Artusi, il grande gastronomo originario di Forlimpopoli, che ha codificato per primo le ricette italiane, in questa edizione tradotto in brasiliano.
